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HOME»  おうちごはんレシピ「焼きだし」(フードディレクター平山友美 先生)

 
 

瀬戸鉄工の「焼きだし」を使った、
おうちごはんレシピが発売されました。

「瀬戸鉄工の「焼きだし」を使ったレシピを紹介する「おうちごはんレシピ3〜焼きだし〜」が発売されました。今までも瀬戸鉄工の商品を使ったレシピ開発を頂いている、フードディレクター 平山友美先生が著書の「おうちごはんレシピシリーズ」の第3段に掲載頂きました。 瀬戸鉄工の「焼きだし」をさらに美味しく使いこなせるレシピ盛りだくさんです。

 

 

平山友美

著者:平山友美(ひらやま ともみ)先生のご紹介

フードディレクター。食材や商品の特徴を俯瞰的に捉え、特徴を的確に表現する文筆業を得意とし、地域商品やメニューの開発、その販売支援にも携わっている。豊富な取材経験を基に食材塾をはじめとする講座やワークショップを開催。食材の持ち味が感じられる調理法を料理のジャンルを問わず提案する。慶應義塾大学文学部を卒業後、現在のエコール辻 ・東京のフランスイタリア料理専攻科及び日本料理課程修了。著書に「おうちでつくる絶品広島ごはん」「おうちごはんレシピ」シリーズ(本分社)がある。

 

おうちごはんレシピで使用された「焼きだし」

焼きだしあご旨味を使ったレシピ集

焼きだしあご旨味を使ったレシピ集 

・あごだしラーメン
・中華風ふわふわたまごスープ
・焼きだしめんつゆ
・焼きだしトマトめんつゆ
・焼きだししょう油
・和風トマトソース
・ポークジンジャーステーキ
・プレスチキン

焼きだしいりこ旨味を使ったレシピ集

焼きだしいりこ旨味を使ったレシピ集 

・一人前瀬戸内うどん
・焼きだしひとりおでん
・作り置き肉豆腐
・みんな大好き親子丼

焼きだしふぐ旨味を使ったレシピ集

焼きだしふぐ旨味を使ったレシピ集 

・ムール貝の茶碗蒸し
・広島サーモンのしゃぶしゃぶ
・ふぐの揚げ出し
・福ぞうすい
 

焼きだしかき旨味を使ったレシピ集

焼きだしかき旨味を使ったレシピ集 

・牡蠣のエスニック風湯煮
・海鮮チヂミ
・安芸の炊き込みごはん
・冷やしレモン麺

焼きだしかつお旨味を使ったレシピ集

焼きだしかつお旨味を使ったレシピ集 

・焼きだしポトフ
・ヴィシソワーズ
・焼きだしポテサラ
・スキレット瓦そば
 

焼きだしのどぐろ旨味を使ったレシピ集

焼きだしのどぐろ旨味を使ったレシピ集 

・のどぐろの煮付け
・鶏飯風焼き魚のだしかけ
・えび真薯椀
・えび真薯のあんかけ

焼きだし