だしとり上手が料理の決め手

�@基本だしの取り方で、そのままお吸い物でお楽しみいただけます。(少し醤油を入れて）
�A湯豆腐は、基本だしの中に豆腐を入れてポン酢で食べて下さい。その後、雑炊で！
�B味噌汁は、基本だしに少なめに味噌を溶いて下さい。焼きだしに塩分がある為。
�C水350〜400ccに焼きだしを入れ、お好みで醤油を加えれば麺類のスープが簡単にできます。
焼きだしいりこで煮干しラーメン、焼きだしふくでニュウメン、焼きだしあごでうどん、そばのスープに
�D基本だしに野菜、ささみ、きのこ等を入れて鍋物で。
�Eお米4合をとぎ”焼きだし”2袋と水680cc、醤油30〜40ccを入れ人参等の具材を入れご飯を炊いて下さい。美味しい炊き込みご飯の出来上がり。
�Fおでんのだし、煮物にも最高。