瀬戸の旨香焼喜本舗

いりこ だし 瀬戸鉄工 出汁パック 香り、旨み、栄養素をを閉じ込める加工! 【旨香焼喜本舗】

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【NEW】STORY9月号
美しい人のお取り寄せ

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【NEW】日経ヘルス11月号
塩分オフでお腹やせ  
 

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【NEW】 「サッポロRISE」
2012年秋号 食材探検隊

 

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「四季の味」2012 No.69夏
魔法使いのようなスパイス
 

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はなまるベストおめざ
2006年 第3位

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旨香焼喜本舗ブログ

こんにちは!
店長の由村です。
弊社の取り組みや、新商品の情報、イベントへの参加についてなど、私の目線でつづっています。読んでみてくださいね。


ブログへはこちらから

 

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いらっしゃいませ!
旨香焼喜本舗では、今までにない製造方法で臭みの少なく栄養素も損なわれない魔法のような食品を販売しております。
鮮魚のアラなど今までは捨てられるしかなかった素材なども有効活用でき、地球にも優しい技術です。
どうぞショッピングをお楽しみください。

リンク

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弊社の様々な取り組みはこちら


選りすぐりのショッピング情報サイト Plat Park
 
瀬戸の旨味を食卓にお届け

 

更 新 情 報

red_l<2015/8/28>                                                                               玄気フレークが経済産業省が選定する「The Wonder 500」に
「世界にまだ知られていない、日本が誇る優れた地方産品」として選ばれました
 選定された商品はこちら    玄気フレーク                            
                     

<2015/7/13> 7月12日 MBS 『林先生が驚く初耳学!』に弊社の取り組みを紹介していただきました。

<2015/6/30> 6/30放送の TBS 『ひるおび』 に 商品が紹介されました!
紹介された商品はこちら  焼だしシリーズ  玄気フレーク 

<2015/6/03> 6/3 朝日新聞に紹介されました!

<2015/5/31> 6/30 RCC『Eタウン』で紹介された商品です。
お買い上げはこちらから  焼だしふぐ旨味
              

<2015/5/28>
5月30日(土曜日)にRCC中国放送 『Eタウン』
16:54~17:24にて弊社の取り組みが紹介されます。

お時間のある方はご覧下さい。

内容

「世界の一流シェフの料理に革命を起こした鉄工所!」

世界の3つ星シェフに、広島を代表する和やフレンチのシェフが熱いラブコールを送る呉市の「瀬戸鉄工」
鉄工所ですが、調理器具を作っているわけではありません。
作っているのは「食材」です。
オンリーワンの技術でいかなる素材もたったの2秒でぺったんこにプレス。
素材そのままの味を瞬間的にプレスすることで栄養価も損なわれず、見た目も不思議。
ひらひらと舞う塩から柚子まるごとをプレスした煎餅まで・・・
そのレパートリーは100を越えています。
他のシェフには真似できない料理をお皿の上で表現したい!
オンリーワンの技術から生まれた食材を徹底取材。
この技術誕生の裏には子ども思いのひとつの物語も隠されていました。



〈2014/10/1〉 安芸津焼きじゃがポタージュをUPしました。

〈2014/9/11〉 雑誌「STORY」をUPしました。

〈2014/6/2〉 ブログを開始しました*

〈2014/1/30〉 焼きかき 30gをUPしました。

〈2013/12/12〉 Ipalette 『生姜』 を使ったレシピを作成しました。こちらから


〈2013/9/22〉TSSテレビ新広島「情熱企業」にて紹介して頂きました。

〈2013/9/1〉海外向けNHK番組 Great Gear
オンエア日が、正式に決まりましたので、お知らせいたします。
●海外での放映日(NHK WORLD)
9月2日(月) 日本時間(JST)
23:30-23:58, 翌日03:30-03:58, 07:30-07:58,
11:30-11:58, 15:30-15:58, 19:30-19:58(すべて日本時間)
※NHK WORLDは地域によってはケーブルテレビでもご覧いただけます。詳細は店長日記


〈2013/8/5〉店長日記を更新しました*

〈2013/7/17〉店長日記を更新しました*

〈2013/7/9〉店長日記を更新しました*

〈2013/7/3〉新商品トレビアンをUPしました!

〈2013/7/3〉店長日記を更新しました*

〈2013/7/1〉新商品野菜ブイヨンをUPしました!

〈2013/6/28〉店長日記を更新しました*

〈2013/6/26〉店長日記を更新しました*

〈2013/6/19〉店長日記を更新しました*

〈2013/6/17〉店長日記を更新しました*

 

おすすめ商品!

 

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過去TV出演 動画


2009年10月放送

2009年10月放送
TSSテレビ新広島
「情熱企業1」
にて紹介されました。
画像をクリックすると動画が見れます。

 

2010年11月放送

2010年11月放送
TSSテレビ新広島
「情熱企業2」
にて紹介されました。
画像をクリックすると動画が 見れます。

 

2011年10月放送

2011年10月放送
TSSテレビ新広島
「情熱企業3」
にて紹介されました。
画像をクリックすると動画が みれます。

 

2012年12月放送

2012年12月放送
TSS『情熱企業4』に出演しました。
画像をクリックしてください。

 

2013年7月15日作成

2013年7月15日作成
新商品『摂・美・餡 (トレビアン)』の紹介動画を
作成しました。
画像をクリックしてください。

   

 

Le Jardin Gourmand 監修 弊社商品を使ったレシピ動画集

広島市 西区 にある 

Le Jardin Gourmand 

オーナーシェフ 

小山賢一氏による 実際の

料理に使う場合の動画です。

lejardingourmand
 

生うにとトマトのジュレ

生うにとトマトのジュレ

 

スズキのポワレ

スズキのポワレ

 

オマール海老

オマール海老

 

黒米オウレのバニラ添添え

黒米オウレのバニラ添え

 

コーン・アスパラ・キクイモスープ

コーン・アスパラ・
キクイモスープ

 

バーニャカウダー

バーニャカウダー

 

バラのジュレ&ババロア

バラのジュレ&ババロア

 

フレンチトースト

フレンチトースト

 

子羊の背肉ロースト

子羊の背肉ロースト

   

 

※ 1部業務用での商品化しかしていない製品を使用してます。

フレーク・パウダーはすべて、弊社の加工を加えたものです。